Dum Handi Biryani

Biryani ist ein immergrüner Klassiker, der wirklich keiner Einführung bedarf. Indien bietet so viel auf seiner kulinarischen Platte, aber das einzige Gericht, das Inder einstimmig lieben, ist das köstliche Biryani. Da sich lokale und hyperlokale Variationen zu unverwechselbaren Biryanis-Stilen entwickelt haben, hat man die Qual der Wahl, wenn es darum geht, diesen Schmelztiegel der Aromen zu erleben.